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【おりぜ塩麹】トマトとズッキーニのしおこうじマリネ

材料(4人分)
  • トマト(はくし切り):1個
  • ズッキーニ:1本
  • おりぜ「しおこうじ」:大さじ1
  • オリーブオイル:大さじ3
  • すりおろしにんにく:少々
  • 塩:小さじ1

作り方

STEP.1
トマトははくし切りに、ズッキーニは5mmほどの厚さにスライスして軽く塩をしてしばらくおき余分な水分をふきとる。
STEP.2
塩麹、オリーブオイル、すりおろしにんにくと野菜を混ぜ合わせ2時間ほど漬ける。

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