材料(2~3人分)
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- ひき肉:100g
- 豆腐:1丁
- ネギ:1/3本
- 生姜:お好み(みじん切り)
- にんにく:お好み(みじん切り)
- おりぜ「しおこうじ」:大さじ1
- ごま油:適宜
- 水:200cc(コップ1パイ程度)
- しょうゆ:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- 味噌:大さじ1
- 豆板醤:小さじ1
- 水溶き片栗粉:適量
POINT
- 調味料は味をみながら入れてね。
- 砂糖の代わりにおりぜ「あまこうじ」を使用してもOK!その際は砂糖の2倍量!
- 辛いのが好きな方はごま油に唐辛子🌶️を入れ弱火でぐつぐつしてから生姜とニンニクを一緒に炒めたり、仕上げにラー油をかけるといいです。
- 豆腐を入れると味がうすくなるので、味見してから水溶き片栗粉を入れてトロリとさせてね。
作り方
STEP.1
みじん切りにした生姜とニンニクをごま油で炒める。
STEP.2
ひき肉を入れ更に炒める。
STEP.4
豆腐を入れる。
STEP.5
ネギと水溶き片栗粉をいれ完成!
このレシピを開発した人
