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【おりぜ醤油味】こんにゃくとにんじんのピリ辛炒め

こんにゃくの栄養価はそれほど高くはないですが、グルコマンナンという食物繊維がたっぷりです。

  • 分量:4人分
  • 調理時間:10分
  • 使う器具:包丁/まな板/小鍋/フライパン/大さじスプーン
材料(4人分)
  • こんにゃく  200g
  • にんじん  50g
  • ごま油  大さじ1
  • おりぜ醤油味  大さじ2
  • たかのつめ  1本
  • 白すりごま  お好みで
準備
  • こんにゃくは、5㎜の厚さに切り、さらに細切り(縦に4等分くらい)にする。
  • にんじんも細切り。
  • たかのつめは、小口切りにして、種を除く。ピリ辛にするなら種は2つくらい。辛いのがお好みの方はお好みで。
STEP.1
小鍋に湯を沸かし、こんにゃくとにんじんを入れて3分茹でる。
STEP.2
フライパンにごま油を熱し、中火で1を1分ほど炒める。おりぜとたかのつめ、すりごまを加え、混ぜ合わせたら完成。

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