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【おとも】ナスの煮浸し

材料(2人分)
  • ナス:3本
  • 水:150cc
  • ごはんのおとも:大さじ3
  • すりおろし生姜:小さじ1

作り方

STEP.1
ナスのへたを取り、縦半分に切って、斜めに切れ目を入れ、3等分に切る。
STEP.2
ごはんのおともとすりおろし生姜を混ぜ合わせておく。
STEP.3
フライパンに油を入れ、ナスを皮面から中火で焼き、焼き色がついたらもう片面も焼く。
STEP.4
調味料(おともと生姜)を入れ、ナスに味が染み込むまで蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
STEP.5
皿に盛りつけて完成。
MEMO
青ネギや大根おろしを上に乗せてもグッドです。

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