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【おりぜ醤油味】里芋のごましょうゆ糀あえ

材料(4人分)
  • 里芋:4個
  • 片栗粉:適宜
  • すりごま:大さじ2
  • Aごま油:適宜
  • Aおりぜ醤油味(旧醤油麹):小さじ2

作り方

STEP.1
里芋をよく洗って、皮がついたまま両端の先端を切って線を入れて蒸す。
STEP.2
皮をむく。
STEP.3
里芋が冷めるまで放置し、冷めたら片栗粉をまぶす。
STEP.4
フライパンにごま油と菜種油をしき、こんがり揚げ焼きにする。
STEP.5
Aを混ぜ合わせ、里芋と絡めたら完成。

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