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【おりぜ醤油味&塩味】キノコとおりぜのお吸い物

材料(4人分)
  • 生しいたけ:2個
  • はんぺん:1枚
  • ツルムラサキ:2分の1把
  • だし汁:800cc
  • Aおりぜ醤油味(旧醤油麹):大さじ1
  • Aおりぜ塩味(旧塩麹):小さじ2

作り方

STEP.1
生しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。はんぺんは角切りにする。ツルムラサキは3cm幅に切る。
STEP.2
だし汁を鍋に入れて火にかける。生しいたけとはんぺんを入れる。
STEP.3
一煮立ちしたらAで味を整え火を止める。ツルムラサキを入れて完成。

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